San Francisco'nun özellikle mutfak ve yemek konusunda ne kadar zengin olduğunu yazının girişinde sanırım belirtmemize gerek yok. 🙂 Şehirdeki insan ve kültür çeşitliliği aynı zamanda mutfaklara ve restoranlara da yansımış durumda.
Bir Cumartesi sabahı erkenden Golden Gate parka gitmek için evden çıkmıştım. Ancak sokaklarda yürürken kendimi o kadar kaptırmışım ki saatin öğlen olduğunu karnım acıkınca fark ettim. Şahin Boydaş'ın tavsiyesiyle ''hipster''ları ile meşhur olan aynı zamanda birçok bar ve restorana ev sahipliği yapan ''Haight St'' de yürüyüş yapıyordum.
Durum böylece olunca Haight St'in bana sunduğu seçeneklerden bir tanesine gitmeye karar verdim. Karnım epey acıktığı için Yelp'e hızlıca bir göz attım ve en yakınımda neler var diye hızlıca göz attım. Dürüst olmak gerekirse Kate's Kitchen'ın Yelp puanı iyiydi ancak kırmızı-beyaz kareli klasik masa örtülerini görünce doğrudan buraya gitmeye karar verdim. 🙂
Kate's Kitchen San Francisco'da Haight St üzerinde yer alan bir restoran. Mutfağı geleneksel Amerikan. Menüsü özellikle kahvaltı için oldukça zengin. İnsanların birçoğu da zaten buraya özellikle hafta sonları kahvaltı yapmak için geliyorlarmış.
Cumartesi öğlen 12:30 gibi olduğunda Kate's Kitchen'dan içeriye girebilmiştim ancak iki veya daha fazla kişi gelenlerin sıra beklemesi gerekiyordu çünkü içeride yoğunluk vardı. Ben tek başıma olduğum için bar kısmına geçerek oturdum. Bara doğru ilerlerken herkesin kızarmış ekmek üstüne dilimlenmiş meyveli birşeyler yediğini fark ettim. Ancak bu daha çok kahvaltılık birşey gibi gözüktüğü için öğle yemeği olarak yememeye karar verdim.
Fakat Kate's Kitchen'da ilk yiyeceğiniz yemeğin kesinlikle benim size ''kızarmış ekmek üstüne dilimlenmiş meyveler'' olarak tanıttığım ancak menüdeki ismi ''French Toast Orgy'' olarak geçiyor. Görüntüsü ve kokusu o kadar güzel ki mutlaka ama mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Ağustos 2016'daki fiyatının da 11 dolar olduğunu ayrıca belirtiyim.
Ben hem çok aç olduğum için hem de öğle yemeği vakti olduğu için ''Lauren Special'' söyledim. Oldukça doyurucu ve güzel hazırlanmış bir hamburgerdi. Fiyatı da Ağustos 2016'da 10,5 dolardı.
Bar kısmına oturduğumdan mütevellit tam önümde açık mutfak bulunuyordu. Böylece aşçılar ve ustalar yemeği hazırlarken siz de onları izleyebiliyorsunuz. Bu anda kaydettiğim videoyu da aşağıda izleyebilirsiniz. 🙂
Kate's Kitchen Nerede?
Daha detaylı bilgi için Kate's Kitchen'ın internet sitesini ziyaret edebilirsiniz.
[googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d110887.18880691649!2d-122.46017444416076!3d37.77004360752908!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x808580a6cc89dfe1%3A0x8f29d43a1b6d8c32!2sKate's+Kitchen!5e0!3m2!1sen!2sus!4v1476558636649&w=600&h=450]
Görsel Kaynaklar:
Silikon Vadisi'nin etrafı keşfedilmeyi bekleyen mükemmel ''mini şehirler'' ve doğal alanlarla dolu. Benim favorimlerin başında ise San Jose geliyor. Sakinliği, sokakları ve insanlarıyla San Jose kesinlikle hem yaşamak hem de arada ziyaretler yapmak için çok güzel bir seçim.
Santa Clara vadisine kurulmuş olan San Jose'nin etrafı içerisinde doğal yürüyüş alanları, parkları ve kamp alanlarına sahip dağlarla çevrili. Bu dağların birçoğuna arabayla çıkmak mümkün. Bu sayede özellikle gün batımlarına ve güneş doğuşlarına tanık olmak için mükemmel bir imkan sunuyor.
Batı Yakası Cennetleri olarak adlandırdığımız yazı dizimizin ikincisine yine bir okyanus kıyısı ve plaj ile devam ediyoruz. Söz konusu batı yakası olunca yazı dizimizin çok fazla okyanus kıyısı, plaj ve göl içereceğini söyleyebiliriz. 🙂
Aslında günübirlik yolculuğumun ilk etabını La Honda dağının eteklerinde kaybolmak ve orada varlığını sürdüren hippi komünlerini keşfetmek oluşturuyordu. La Honda maceramı sizlere detaylı bir şekilde ayrı bir yazıda aktaracağım çünkü başlı başına bir yazı olmayı çok fazlasıyla hak ediyor.
Ben San Jose'den üzerinden gittiğim için giderken La Honda dağının içlerinden geçerek plaja ulaştım. Ancak San Francisco ve diğer taraflardan gelecek kişilerin de çok keyifli bir yolculuk yapacağını söyleyebilirim.
Dikkat etmeniz gereken ikkinci en önemli nokta ise plajların etrafında bizim Türkiye'de alışık olduğumuz gibi büfe, restoran, çay bahçesi vb. işletmelerin olmaması. ''Oradan alırım boşuna taşımayalım'' diye düşünürseniz tüm gün aç, susuz kalma tehlikeniz var. Arabaya atlayıp birşeyler almaya giderseniz de en az bir 20 dakikalık yolculuk yapmanız gerektiğini belirtelim. Bu yüzden plaja gitmeden önce mutlaka yanınıza havlu, yiyecek, içececek ve atıştırmalıklardan oluşan bir paket hazırlamayı unutmayın.
Ek olarak bir husus üzerinde daha durmak istiyorum. Olurda akşam 5'ten sonra yola çıkarsanız ve gelirken güneşli olan yolları sis kaplamışssa lütfen sis farlarınızı açarak yavaş ve dikkatli gidin. Sizin sağlınız ve canınız herşeyden daha önemli. Gerekirse 1 saat geç gidin ama güvenli gidin. 🙂
Silikon Vadisi denildiğinde aklınıza teknoloji ve inovasyonun yanında sürekli konuşan ve toplantı yapan insanların da gelmesi çok doğal. Peki Silikon Vadisi'nin birçok efsanevi toplantısına ev sahipliği yapmış bir restoranda yemek yemek ister miydiniz?
Buck’s of Woodside'ı Silikon Vadisinde mutlaka ziyaret edilecek restoranlar listemde ilk 10 içerisine koymuştum. Şahin Boydaş'ın da özellikle şehir merkezindeki önerilerinden sonra La Honda dağının eteklerinde dolaşmadan önce bu mekanın enerjisini bizzat hissetmek istedim ve düştüm yollara. (
Restorana giderken dağ yolları içerisinden geçiyorsunuz ve yolda sizi büyüleyici bir doğa bekliyor. Restorana vardığınızda dışarıdan oldukça klasik Amerikan stilinde dekore edilmişe benzeyen ve çok fazla büyük olmayan bir yapı karşılıyor. İlk gördüğümde bu aslında hoşuma gitmişti ancak burayı bu kadar özel kılanın ne olduğunu da merak etmiştim.
Garsonlardan birisi beni karşılayarak yerimi nazikçe gösterdikten sonra menüyü rica ettim. Dürüst olmak gerekirse ününden dolayı restoranın fiyatlarının ortalamanın biraz üstünde olmasını bekliyordum. Ancak menü önüme geldikten sonra bir şaşkınlık daha yaşadım. Menünün ortalama bir restoradan menüsündeki fiyatlardan farkı yoktu ve oldukça güzel tasarlanmıştı.
Burger ve coleslaw tek kelimeyle mükemmeldi diyebilirim. Yeme konusunda iddialı birisi olduğum için yemeğin ortalarındayken tatlı olarak ne sipariş edebileceğimi düşünmeye başlamıştım, hatta menüyü tekrar isteyecektim. Ancak hamburgeri bitirdikten sonra kesinlikle tatlıya yerim olmadığına kadar verdim. Fotoğrafta gördüğünüz herşeyin toplam bedeli ise yalnızca $13,5'dı. Ice Tea'den iki bardak içtiğimi bunun yanında porsiyonların boyut ve kalitesini göz önüne alırsak gelen hesabın çok çok uygun olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim.
Bugün dünyanın en değerli şirketlerinden birisi olan Apple'ın temelleri birçok teknoloji şirketi gibi Silikon Vadisi'nde atıldı.
San Francisco ve çevresinde yaşıyorsanız hafta sonu gidebileceğiniz birbirinden güzel plajlar ve doğa harikası yerler bulunuyor. Sitenin kurucusu Şahin Boydaş da West Coast'ta 150 bin km yapmış bir doğa gezgini ve macera avcısı olduğu için bu konudaki deneyimi çok çok fazla. Bende Şahin Boydaş'ın bizzat tavsiye ettiği yerlere giderek özellikle Batı Yakasının doğasına hayran kaldım.
Santa Cruz'a gitmeye karar verdiğiniz andan itibaren mayonuzu ve deniz havlunuzu hazırlamasınız. Çünkü Cruz'a vardığınız andan itibaren up uzun bir plaj sizi karşılıyor olacak. Ancak plajı görmeden önce gözlerinin içinin parlamasına neden olacak asıl şey sahil boyunca uzanmış olan lunapark.
Santa Cruz'a vardığınızda ilk olarak sahilde kısa bir yürüyüş yapmanızı ardından lunaparkta gönlünüzce eğlenmenizi tavsiye ediyoruz. Lunaparkta eğlendikten sonra yaklaşık 1km kadar içine giden yürüyüş yolunda yürümenizi ve sandviç ekmeği arasında karides ve patates kızartması yemenizi öneriyoruz.
Bunu yaparken yürüyüş yolunun en ucunda kare şeklindeki bir alandan insanların aşağıya okyanusa baktıklarını göreceksiniz. Bunun sebebi ise deniz aslanları. 🙂 Evet, okyanusun ortasına doğru giden bu harika alanda hem yürüyüş yapabilir hem de deniz aslanlarının dinlenmesini izleyebilirsiniz.
